照明方式包括四类: 常规照明、分区常规照明、局部照明、混合照明。餐厅照明主要采用常规照明、混合照明、局部照明方式。
常规照明是在室内照亮整个餐厅的照明方式,不考虑局部照明,使就餐环境和餐桌的照度大致均匀。
这是风格简约、客群比较大众的餐厅经常采用的照明方式。混合照明可以是常规照明与均匀照明和餐厅表面局部照明的组合。
这种照明方式层次感很强,成为只属于那一桌客人的照明空间。常用于中高档餐厅的灯光设计。
一般来说,宴会厅的照度较高,营造出热闹、庄严、富丽堂皇的气氛。快餐店的灯光也应饱满,突出其明亮、简洁的空间特点。风味餐厅的灯光应该比较适中。如果照度太高,一切都清晰可见,在公共场合会让人感觉缺乏隐私。
如果太低,就不能满足人们的用餐需求。最好的想法是沿着功能区域,打开照明梯度。餐桌和展示空间的照度可以高一些,交通空间和极限空间的照度可以低一些。