大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潍坊姜末装饰工程的问题,于是小编就整理了5个相关介绍潍坊姜末装饰工程的解答,让我们一起看看吧。
潍坊香肠,又称潍坊肉干肠,是山东省潍坊地区的一种传统名吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。以下是一种简化版的家常潍坊香肠的做法:
材料:
- 精瘦猪肉 1公斤
- 猪肠衣 适量(需提前清洗干净)
- 大葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
主料:炒米1包
辅料:白砂糖200克,姜末50克,清水1小碗
炒糖的做法老式点心制作方法
1.白砂糖和水加入锅里,姜末丢进去一起煮。
2.熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来。
1、食材:莲藕两块、猪肉250g、面粉适量、淀粉适量、葱两棵、姜适量、油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量。
2、准备好所有食材,猪肉选取3份肥七份瘦的搅成丁状。
3、先把肉馅拌上入味,葱洗净切碎、姜剁成沫和五香粉、鸡精、酱油、油、盐一起搅拌均匀,再滴上几滴香油搅拌均匀。
5、藕片不要切的太薄,太薄了炸出的藕合中的藕不脆。
6、取适量肉馅夹入藕片中,把全部的藕片都夹上肉馅备用。
7、把适量面粉和淀粉放入碗中,面粉和淀粉的比例大概在3:1,加一匙盐,加适量的清水拌成糊状。
8、将夹好肉的藕合放入面糊中挂上面糊,面粉不要挂的太厚。
9、锅中烧中,油热后把挂上面糊的藕合放入锅中,中小火炸至金黄。
10、炸好的藕合稍凉后即可使食用。
1.将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成0.2厘米厚的片,每两片相连成合页状。
2.将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。
3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。
1、葱末,姜末,胡椒粉,鸡精,淀粉,食用油,盐,老抽等一并放入,搅拌均匀,要顺时针一直搅动。
2、必要时用手,要搅出肉茸。
3、搅到最后是这样。
4、挤丸子的时候勺子沾点淀粉水。
5、火由小到大,水由温变开,慢慢炖。
食材清单
五花肉 250g 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/3
把肉剁碎然后加入盐,料酒,鸡蛋清。再加入一点淀粉,以一个方向不断搅拌,知道粘稠为止。
步骤2/3
用手把肉搓成肉丸,锅里油加热到八成热,放入做好的肉丸炸至表面呈金黄色,控油捞出。
最后一步
潍坊肉丸子的一种常见的市民家庭做法是,手工剁猪肉馅,加入葱末姜末,加入花椒水继续剁肉馅,加入适量淀粉,一个蛋清液,再剁肉馅,将肉馅团成大丸子,油7分熟放入大丸子炸至金黄色捞出沥干油分,炸完的大丸子放入烧开的热锅中蒸25分钟或开水煮25分钟即可。
食材明细
干黄豆、干香菇、干木耳、干黄花、酱肉、老抽、盐、姜末、葱花、香油、生粉、水、葡萄糖内脂。
1、葡萄糖内脂少许温水中溶解待用。100g干黄豆泡水一夜涨发至280g,放入搅拌机中粉碎完全,总共兑入1L水,纱布过滤豆浆。加热豆浆开锅三次,中间加2次少许凉水落开。撇去浮沫,静止3分钟降温至80度。葡萄糖内脂溶液放置容器中,豆浆慢慢加入,确保完全冲开葡萄糖内脂。盖盖静置15分钟后,豆腐脑即可成型。
2、干货泡水6小时,充分回软,洗净,控净水。泡干货水取上清液待用。香菇去根切0.5cm条,木耳去硬根(若比较硬,需水煮至软嫩)。黄花去根。酱肉切块。
3、泡干货水全部倒入大锅中,旺火煮开倒入香菇、姜末,加适量水确保整体有足够空间容纳剩余固体食材。熬煮15分钟,老抽调色至舀一小勺颜色为同等容量可乐颜色即可。煮3分钟后下入酱肉,15分钟后下木耳黄花,开始撇除浮沫,加盐调咸淡。待咸鲜味煮出后改中小火,将兑水生粉倒入勺子中,沿锅边均匀撒下,用力边舀边搅。调至锅内液体均匀开始凝固,以舀起倒回后可在表面停留不立刻消失为准。关火撒葱花,淋上香油搅匀出锅。
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