水果保鲜方法有哪些（水果保鲜方法有哪些水果店）
对于水果来说，有的水果保质期长，有的保质期短。如果方法不当，水果可能会很快变质，不仅影响口感，而且吃后身体会感觉不舒服。对于红葡萄来说，更容易保存。即使不采取保鲜措施，也可保存十五天左右，而脐橙则可保存三十天。不同水果的保质期一般都有一定的差异。那么，对于一些保质期比较短的水果，我们应该采取哪些保鲜方法呢？
(1) 保鲜纸盒
这是日本食品流通系统协会近年来开发的新型纸盒。研究人员使用一种“里斯托石”（硅酸盐岩的一种）作为纸浆的添加剂。由于这种石粉对各种气体具有独特的良好吸附效果，而且价格便宜，不需要低温和高成本的设备，特别是具有长期的保鲜效果，而且蜜饯的重量不会增加。减少了，所以商家喜欢。使用它，对于长途储存和运输来说就更具有独特性了。
(2)微波保存
这是一家荷兰公司用来对水果进行低温灭菌的方法。它利用微波在短时间内（120s）将其加热至72，然后将加工后的食品在0~4的环境条件下投放市场。可保存42~45天不变质，非常适合淡季供应“时令水果”，深受人们喜爱。
(3)食用水果保鲜剂
食用果蔬保鲜剂是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯配制而成的半透明乳液，覆盖在水果表面并形成密封膜，阻止氧气进入果蔬内部，延长成熟过程，起到保鲜作用。保鲜作用，可使水果保质期延长至200天以上。最可贵的是，食用果蔬保鲜剂还可以与果蔬一起食用。
(4) 控温储存和保存方法
控温储存保鲜方法可细分为简易储存保鲜、冷藏保鲜和控冰点储存保鲜。掩埋、堆放、窖藏和通风仓库储存都是简单的储存方法。冷藏水果保鲜是利用低于水果组织冰点的温度，降低水果的呼吸代谢、病原菌的发生率和水果的腐烂率，达到水果的贮藏保鲜目的。它是现代水果贮藏的主要形式。但冷藏水果保鲜过程中，应注意根据水果的不同习性控制温度，防止冷害和冻结的发生，防止水果失去食用价值。日本推广了控冰点贮藏保鲜技术，在冰点湿度下保鲜水果。
如果想要保鲜水果，相关的技术方法一般有保鲜纸盒、微波保鲜、食用水果保险、温控储藏保鲜等，这些都是商业保鲜方法。当然，如果我们家购买水果，对于一些保质期特别短甚至只有一天的水果，我们应该采取降温措施。大家也可以查阅相关资料了解具体水果品种的保存方法，这里就不一一介绍了。
