薄饼铛食谱大全（薄饼铛食谱大全及做法）

每天的早餐非常重要。早餐一般吃豆浆、油条、面包、牛奶、煎饼等，其中大家最喜欢的就是各种口味的披萨。这是一种老少皆宜的食物。通常，披萨只能在外面买和吃。早上起来很麻烦。最好是在家做。披萨的制作方法非常简单。这里有一些制作煎饼的方法。

1.煎饼的制作方法

菜谱'/1、春饼：白面粉500克，水400克左右，盐1勺。将所有材料倒入容器中，搅拌均匀，形成面糊。让它休息15 分钟。

2、营养煎饼：白面粉500克，鸡蛋2-3个，水300克左右，牛奶100克，盐1勺，将所有材料倒入容器中

充分搅拌成面糊，静置15 分钟

3.杂粮披萨：白面粉350克，小米粉50克，黄豆粉50克，玉米粉50克，水约400克，鸡蛋3个

1勺盐。将材料倒入容器中，搅拌均匀，形成面糊。让它休息15 分钟。最好不要使用比白面粉更多的谷物。

4、菜汁煎饼：白面粉500克，鸡蛋2-3个，黄瓜汁400克左右，盐少许，黄瓜汁可以提前用榨汁机打出来

挤成汁。胡萝卜汁、芹菜汁等可制成各种煎饼。水果煎饼：白面粉500克，鸡蛋2-3个，梨汁400克左右，盐少许，以上材料也打成面糊备用。

苹果、橙子、草莓、西瓜等都可以做成各种煎饼

5、坚果煎饼：白面粉500克，鸡蛋2-3个，水400克左右。留出一些瓜子，将上述材料打成面团

煎饼裹上面糊后，在煎饼上撒上瓜子。

6. 如何制作土豆饼

第一步是清洗土豆。

第二步，将土豆切成细丝，放入盆中。

第三步，将3个鸡蛋、一小碗面粉、少量盐、水打入土豆丝盘中。剧烈搅拌形成面糊。不要太厚，不然不容易烤。

第四步，打开电饼铛。差不多热的时候，在烤盘的上下两面刷上油。我太麻烦了，直接从底部取油，用抹刀将油抹开，让锅表面完全被油覆盖。如果你力气够大，就可以拿起煎饼，翻个身。等油热冒烟的时候，用大勺舀一大勺到煎饼里，用铲子把面糊像铺煎饼一样均匀薄薄地摊开。喜欢吃厚的就不用碰薄的了。我喜欢吃脆的，所以每次都薄薄地碰一下。然后盖上锅盖，趁锅不冒热气的时候，剥掉大蒜皮，准备配料。

第五步：将大蒜洗净，然后拍碎或捣碎，在蒜末和蒜汁中加入醋和香油，拌匀。

第六步：继续煎饼。当你看到锅里冒出蒸汽时，迅速打开锅，把煎饼翻过来。这时候不用盖煎饼，静观一会就可以了。

第七步，吃饭。将准备好的芥菜籽与醋和蒜酱一起食用。它有一种独特的风味。如果你喜欢芥末，可以在果汁中加入一些青芥末酱。和它一起吃会一样美味。

8. 鸡蛋煎饼

我学到的一种新的面食蛋糕，制作方法如下：

材料：面粉、鸡蛋1个、盐少量、调味料

制作方法：

首先，将面粉用水稀释并搅拌成糊状。加入适量的盐和调味料。它不应该太厚或太薄。如果太厚，蛋糕就会太厚、太硬。如果太薄，蛋糕就会太软。

第二步：电锅烧热后，用刷子在地面层刷上一层薄薄的油。油不宜过多。倒入面糊并涂抹均匀。盖上盖子，加热成薄饼形状。

第三步：煎饼成型后，在煎饼表面敲入一个鸡蛋，用抹刀（木或竹）将鸡蛋均匀地铺在煎饼表面，盖上盖子加热至凝固……味道相当不错。

9.薄荷煎饼

吃过这种小吃的人可能不多。松软香浓，回味无穷。下面我就来介绍一下它的制作方法。

配料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食用油

制作方法：首先将薄荷叶切好（薄荷叶的数量取决于你要做多少软饼，但一定要适量，不能太多也不能太少，根据经验而定）；然后取适量面粉，打入鸡蛋（打多少个鸡蛋（视面粉量而定），加入薄荷叶，适量精盐，加适量水调匀。注意不要太硬，因为是用电饼铛做的。第三步，用电饼铛，底部烧热后，加入食用油，倒入适量刚刚准备好的材料，使用用铲子把它整平，注意厚度合适，太薄了就不软，太厚了味道不好，火候也很难控制，然后关口盖上盖子，等待.

10. 香蕉桃仁奶糕

材料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克，鸡蛋3个，核桃仁少许，泡打粉5克。

准备：（1）香蕉去皮切成薄片，核桃仁切块备用。 (2)将鸡蛋一颗一颗打入容器中，打成泡沫。加入油、糖、面粉、泡打粉、核桃仁和香蕉片，搅拌成粘稠糊状。使用电饼铛或不粘锅，加入少量油。摊成一厘米厚的圆形蛋糕，需要6到8分钟才能切割并放在盘子上。

特点：色泽金黄，香甜松软，老少皆宜。

11. 橙皮三角饺

材料：面粉250克，黄油、牛奶、糖各75克，鸡蛋2个，香草粉、泡打粉、橙皮适量。

操作：黄油软化，加入糖搅打均匀，鸡蛋一颗一颗打至起泡，橙皮放入沸水中焯一下切成小块，加入面粉和泡打粉揉成较软的面团，擀成圆饼。 (3)电饼铛烧热，加入少量油，放入圆饼，加热6至8分钟，切成三角块。

特点：外酥内软，香甜可口。

12. 松子玉米虾煎蛋卷

原料：松子700克，熟玉米粒1000克，虾仁750克，鸡蛋800克，花生油，面粉，盐适量。

实践：

1、将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切成小丁，然后将松子、玉米粒、虾仁、面粉、盐、蛋液放在一起，加适量的水调匀成小块。粘贴。

2、电锅烧热油，舀入准备好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切成菱形块。

营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素B、E、磷、铁、镁等矿物质；松子含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易被人体吸收的蛋白质。一起吃，营养价值高

13. 丹麦玉米饼

材料：A料：细玉米粉1杯，全麦粉1杯，麦麸少许，糖2汤匙，干酵母1茶匙，泡打粉1茶匙，B料：鸡蛋1个，温热少许水、材料C：葡萄干半杯、甜玉米粒1杯。

实践：

1. 将a料混合均匀，加入b料搅拌成浓稠糊状，放置温暖处发酵1小时。

2. 加入材料C轻轻搅拌，继续发酵半小时。

3、将电锅烧热，涂上油。用勺子将面糊舀成圆形蛋糕形状。用小火煎至两面金黄。特点：外酥内软，香甜可口。

煎饼是一种百吃不厌的食物，而且做法也很简单。想想每天都能吃到煎饼，这真是一件幸福的事。有些煎饼还具有很高的营养价值。与油条等同类食品相比，它有很多优点，老少皆宜。自己做煎饼总是比从外面买煎饼更放心。上面总结了一些煎饼的食谱。事实上，还有更多。网上可以百度一下，书店里也有专门的煎饼菜谱可以买。